SPICCHI DI MELA FIAMMEGGIATI AL GELATO DI CASTAGNE Tempo di preparazione 10' - Tempo di cottura 4'
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di gelato di castagne, 2 mele, 50 gr d'uva passa ammollata, 30 gr di pinoli, 20 gr di burro, 1 bicchierino di Calvados.
	Sbucciate le mele. Con il cavatorsoli ricavatene dei pezzi a forma cilindrica, rosolateli quindi nel burro caldo. Aggiungete l'uvetta e i pinoli dopodiché fiammeggiate con il distillato. Mettete al centro di ogni piatto una palla di gelato e ai lati gli spicchi di mela con sopra l'uvetta e i pinoli. Irrorate con il liquido formatosi.